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ココ・ファーム・ワイナリー
ココ・ファーム・ワイナリー COCO FARM ＆ WINERY
所在地：栃木県足利市田島町611
創業：1980年
こころみ学園の試み
1950年代、当時の特殊学級の中学生たちとその担任教師によって開墾されたブドウ畑。ブドウと椎茸の栽培を中心にした農作業を通して、園生の自立を目的とした知的障害者更生施設が1969年に開所し、「こころみ学園」と命名されました。
その後、1980年こころみ学園の考え方に賛同する父母の出資により有限会社「ココ・ファーム・ワイナリー」が設立されました。
園生たちのワイン造り
畑は驚くほどの急斜面（最大傾斜38度）で、畑の草取りはすべて手作業。なんと開墾以来50数年間、除草剤を一切撒いたことがないそうです。
畑の虫をつまんで駆除したり、病気になってしまった葉っぱや粒をひとつひとつ丁寧に拭いて取り除いたり、またブドウの一房一房に笠をかけたり・・・。
急斜面のため人間の手でしか出来ない作業に園生が愚直に取り組んでいます。
さらに醸造技術も素晴らしく、その過程においても園生たちの地道な仕事が輝きます。 日本を代表する多くのワインがここで誕生する所以は、こうした真摯に造りに向き合う姿勢と、取り巻く人達の愛情の賜物なのであろうと感じます。
都内から1時間半のアクセスにあるこのワイナリーで、ブドウ畑を眺めながら併設のカフェテラスで地元の食材とワインを楽しむのもよいかもしれません。
ココ・ファーム・ワイナリー
62件
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
主にフランス南西部で栽培されているブドウ品種、タナから造られたワイン。まだ日本では馴染みのないこの品種を最初に日本に植えたのがココファームで、こ...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,960
(税込)
￥
3,960
(税込)
北海道余市の信頼する契約栽培農家さんに栽培をお願いしたケルナー主体で造られた白ワイン。野生酵母でゆっくりと発酵させ、果実味豊かでリッチな味わいの...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,960
(税込)
￥
3,960
(税込)
最近では日本でもオレンジワインが造られるようになりましたが、その元祖とも言えるのがこの「甲州FOS」。山梨県で契約栽培された甲州種を使用。 赤ワ...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,530
(税込)
￥
2,530
(税込)
腕の良い葡萄栽培農家さんが育てた個性的な香りと、しっかりした酸を持った白ワイン用ブドウを使用。シンプルな造りを心がけ、軽く搾って、果皮と種を取り...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,750
(税込)
￥
2,750
(税込)
日本固有のブドウ品種マスカットベーリーAとカベルネソーヴィニョン、メルローなどいわゆるボルドー品種をブレンドした日本の食卓によく合う赤ワイン！味...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
甲州を主体にしたココファームの定番白ワインです。甲州を優しくプレスし、シャルドネやリースリングリオンなどもブレンド。野生酵母で醗酵させ、低温でじ...
日本ワイン
要冷蔵
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
新鮮で複雑味があり、果実とほのかな大地の香りが調和した、美しい薔薇色のロゼワイン、こころぜ。オフドライで心地よい軽やかな酸と良く溶け込んだ優しい...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
タンニンのしっかりした赤ワインで知られるタナ。渋みや色の濃さが特徴です。長野県高山村の佐藤氏が育てるタナには、土地特有の鉱物のような味わいも感じ...
日本ワイン
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
この「田島川右岸」のブドウが育つ畑は、足利の米どころ田島町の田んぼだった場所。排水設備を整え、土壌養分や土壌微生物を増やすことで、2002年に植...
日本ワイン
要冷蔵
￥
6,050
(税込)
￥
6,050
(税込)
【ワイナリーより】干して半乾燥させたマスカットベーリーAによるデザートワイン。ブドウは収量を制限し、10月中旬頃収穫され、干椎茸用乾燥機を使って...
日本ワイン
要冷蔵
￥
11,000
(税込)
￥
11,000
(税込)
北海道余市の木村農園で2012年に収穫されたブドウを使い、瓶内二次発酵でつくられたワインです。長期の瓶熟により、香ばしい熟成香が出ております。
日本ワイン
要冷蔵
￥
1,540
(税込)
￥
1,540
(税込)
【ココ・ファーム＆ワイナリー】栃木県足利市の特殊学級の中学生たちと、その担任教師によって、山の急斜面にブドウ畑が開墾されました。このブドウ畑の麓...
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