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七草粥的蒸留酒のすゝめ。胃腸疲れでも楽しめる蒸留酒特集
七草がゆ的蒸留酒のすゝめ
年末から三が日、ご馳走にお酒に食べ尽くし、いつのまにか正月太り。
胃腸はもちろん疲れ気味・・・。
それでもやっぱりお酒は飲みたい!
お酒好きならきっとそう思うはず。
そんな時にオススメなのが蒸留酒です。
焼酎やジンにスピリッツなど、低カロリーで飲める蒸留酒は罪なく毎日飲み続けられます。
年末年始に疲れた胃腸を労わりつつ、お酒ライフも充実する、それが“七草がゆ的蒸留酒のすゝめ”なのです。
蒸留酒とは?
蒸留酒とは、醸造酒を蒸留して造ったお酒を指します。
代表的な蒸留酒にはウイスキー、ブランデー、焼酎などがあります。
また、蒸留とは液体を加熱して気体にし、それを冷やして液体に戻す作業のことで、蒸留酒は気体化したアルコール分を液体にして作られるため、
醸造酒に比べてアルコール度数が高くなることが特徴です。
例えば、ビールやワイン、日本酒といった醸造酒が5°~17°のアルコール度数であるのに対し、蒸留酒は約40°~55°と非常に高く設定されています。
そのため、長期保存しやすく長く楽しむことができ、ソーダ割りや水割り、炭酸割りなど飲み方のバリエーションが幅広いことも魅力です。
さらに、醸造酒に比べ蒸留酒に含まれるカロリーはほぼ「エンプティ・カロリー」と呼ばれるアルコール由来のものであり、代謝で熱に変わり、
脂肪や糖に転換されず体内に蓄積しにくいため、太りづらいとも言われています。
まさに七草粥。数種類の薬草をふんだんに使用した"アマーロ"
イタリア発祥のリキュールである「アマーロ」。
「アマーロ」とはイタリア語で「苦い」という意味があり、「良薬口に苦し」ということわざがあるように、
もともとは薬として何らかの効能を求め造られたという歴史があるお酒です。
味わいも苦みが特徴で、有名なものだとカンパリがそれにあたります。
そんなアマーロをここ日本で造っているのが伊勢屋酒造です。
アマーロを「スカーレット」と名付け、自社で栽培した10種類のボタニカルと品質に納得し購入した国内外のボタニカル、
そして桜尾のウォッカをベーススピリッツに使用しジャパニーズ・アマーロを造っています。
IMADEYAの目利きが推す、伊勢屋酒造・SCARLETのオススメ2選
伊勢屋酒造 スカーレット アペリティーボ
¥ 3,850 (税込)
オレンジピール、ジャスミン、ニガヨモギ、マジョラム、ホップなどを中心に25種類のボタニカルを使用。
ストレートで、ロックで、ソーダ割りなどカクテルの材料として幅広くお楽しみいただけます。
伊勢屋酒造 スカーレット ヴェルデアマーロ
¥ 5,280 (税込)
ヴェルデアマーロはより薬草感を強調させるため、ベーススピリッツには「越後薬草」の80種の薬草を使った「YASO 80Spirits」を使用。
はっと目が覚めるような美味しさで、清々しい苦みは食後酒として最適。満腹でもどんどん飲めてしまいます。
こちらの2種はお湯割りにする“ホットアマーロ”にするのがオススメ。
グリューワインのようなテイストもありながら、甘さも控えめになって、温まりたい時や寝る前に飲むと心がホッと落ち着きます。
IMADEYAオススメ7つの蒸留酒
KOMASA GIN -桜島小みかん-
¥ 3,410 (税込)
みかんの優しい香りがより際立ち、華やかながら懐かしさも感じられます。
エスニック料理と合わせたり、トニックで割ってそのまま食前や食後に楽しんだりするのがいオススメです。
越後薬草 THE HERBALIST YASO GIN
¥ 6,380 (税込)
「森に実る架空のフルーツ」の香りが華やかに際立つ1本。
酵素をベースにしたスピリッツの厚みをお楽しみいただけます。
THE OKINAWA ISLANDS RUM
¥ 3,030 (税込)
お湯を入れると黒糖の香りが甘く香る魅力的な1本。
豊かな香味に対して、余韻はすっきり。和を感じる新しいラムです。
フォール・マネル カルヴァドス 2017
¥ 11,385 (税込)
リッチな味わいにするため2年間熟成させてから蒸留させました。
カラメルを使わずにピュアなリンゴの風味が生かされた味に加え、蜜のようなリッチな味わいが魅力です。
特蒸 泰明 麦 25度
¥ 1,540 (税込)
常圧蒸留で醸した飲み応えのある焼酎。構想から3年をかけ、藤居醸造が自信を持ってお届けする大本命の麦焼酎。
ガツンとくる麦の香ばしさがたまりません。
なかむら 新焼酎 2023 芋 25°
¥ 2,750 (税込)
無骨ながら旨みたっぷりの味わいで、手間暇かけて造られた、新酒とは思えないなめらかな口当たりやまろやかな余韻、深みが感じられます。
疲れた胃腸には温め焼酎が一番!
吉兆宝山 初蒸無濾過 2023 芋 25°
¥ 1,729 (税込)
2023年の作柄を表現し、一番美味しいタイミングで封じ込めた新焼酎。
蒸留したての荒々しい香りが消える瞬間立ち上る甘やかな風味を絶妙なタイミングを封じ込めています。
お湯割りにすることでふくよかでしっかりした香りと甘く濃厚な味わいを楽しむことができます。
不ニ才 芋 25度
¥ 1,650 (税込)
蔵のある頴娃町はさつまいもの名産地であり、その中でも特に良い畑の芋だけが使用されています。
力強い味わいは、お湯割りで花開き、グッと引き込まれる豊かな香りとどっしりと胃に落ちていく液体は、優しくも肉料理が欲しくなる味わいです。
たまの休肝日でも抜かりなく。飲みごたえ◎のノンアルコールドリンクはいかがですか?
ぶどう山椒と新生姜 山椒エールリキッド
¥ 2,538 (税込)
「ぶどう山椒」と無農薬で栽培された「新生姜」を使ったリキッドタイプのノンアルコールドリンク。
お湯割りにすれば身体もさらに温まってオススメです。
アラン・ミリア シャルドネ種 白グレープジュース
にエレガントな、シャルドネを使用したブドウジュース。
ワインのよう休刊日にも、お酒が苦手な方も、お酒好きもお楽しみいただける特別な1本。
【ノンアルコール&糖質ゼロ】越後薬草 NON ALCOHOLIC YASO GIN 2本セット
¥ 6,696 (税込)
ノンアルコール&糖質ゼロ。自然由来の香りに癒やされるノンアルコールジン2本セット。一口飲めばその美味しさに驚くこと間違いなし。
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