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焼酎
298件
298件
焼酎
¥
1,810〜
(税込)
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4,962
(税込)
原料からかなりのこだわりを持ち、全ての作業を手作業で行うという少量生産で焼酎を造っている岩倉酒造。手の込んだ温かみのある美味しい焼酎で人気です。...
焼酎
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2,355〜
(税込)
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2,355〜
(税込)
嘉永年間(1848~1854年)創業。鹿児島県北西部日本三大砂丘の一つである吹上浜の北端に位置する鹿児島県いちき串木野市に蔵を構えています。東シ...
焼酎
¥
5,500
(税込)
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5,500
(税込)
高品質な日本酒「八海山」の製造過程で生まれる新鮮な清酒粕のみを原料に、ゆっくり時間をかけて減圧蒸留されました。本醸造り以上の、粕歩合が高く高品位...
焼酎
¥
1,129
(税込)
焼酎
¥
1,375〜
(税込)
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1,375〜
(税込)
新潟県の銘酒「八海山」を醸す、八海醸造の米焼酎。「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用した「三段仕込」を行っています。発酵途中に清...
焼酎
¥
1,650〜
(税込)
焼酎
¥
1,612〜
(税込)
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1,612〜
(税込)
雄大で全てを包み込むような優しさと、力強さがコンセプトで生まれた限定品です。特殊な黒麹を使用した芳醇な香りと、キリリと締まった力強い味わい、芋の...
焼酎
¥
2,882
(税込)
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2,882
(税込)
宮崎・児湯の大地で育てた掘りたての芋で仕込み、山深い森の中の蒸留所でできた焼酎です。ジョイホワイトという芋の品種を原料とし、自社培養による独自の...
焼酎
¥
2,154〜
(税込)
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2,154〜
(税込)
鹿児島県いちき串木野市に蔵を構え、東シナ海と山々に囲まれた地形がもたらす清らかな地下水や温泉、温暖な気候など豊かな自然に恵まれた中で酒造りを行っ...
焼酎
¥
3,500
(税込)

本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃~100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃~60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。







