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日本酒

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季節にとらわれず、一年を通してお楽しみいただける、辛口のすいすい飲める癖のないお酒です。穏やかな飲み口に、キレのあるスッキリとしたノド越し。「邪...
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立ちすぎないやわらかな吟醸香、フルーティーで穏やかな米の旨みを感じられます。 強すぎない優しい味わいなので、いくらでも盃を重ねられる純米酒。 ...
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兵庫県産山田錦を贅沢に磨き、手造りの麺と伝統型酵母を用いて大吟醸専用蔵でじっくりと発酵。約50日の醸しを経て速やかに火入れ殺菌・瓶詰し、そこから...
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「いい酒ほど燗をつけろ」とは、ある先人の言葉。繊細な中にしっかりと酸味・旨味を感じ、ほどよい熟成感が漂います。少し温めて(ぬる燗から人肌燗)飲ん...
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来年の干支である「巳」をモチーフとした純米大吟醸。山田錦を精米歩合45%まで磨き上げ、低温でじっくりと醸し瓶貯蔵にて冷蔵熟成。果実のような華やか...
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清涼感と飲みやすさで他の本醸造から群を抜く、ワンランク上のレベルを目指した食中に最適な辛口本醸造です。 冷やでもお燗でも、オールラウンドで存分...
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宮城県石巻市に蔵を構える墨廼江酒造。「綺麗」 で「柔らかく」「気品」 のあるお酒を理想としており、手間暇を惜しまず、真摯な心で米と向き合い、丁寧...
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穏やかな香りとお米本来の旨味、心地よい酸味が特徴のお酒。お米の旨みを十分残しながら、且つ透明感のある飲み飽きしない味わいで、トータル的にバランス...
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上質な兵庫県産山田錦を自社精米工場にて丁寧に磨き、洗米や浸漬(吸水)など秒単位での作業、入念な温度管理による製麹、小仕込での低温長期発酵、瓶詰め...
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すず音という愛らしい名前は、グラスに注ぐと立ちのぼる繊細な泡が鈴の音を奏でている ようであることから名付けられました。口の中でぷちぷちと優しくは...
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シャンパーニュ・ハウス HENRI GIRAUD社でワインの熟成に使用した樫樽で、満寿泉の純米大吟醸を寝かせた逸品。ワイングラスに注ぐと漂うなん...
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低精白ながら、長期間をかけて低温で発酵させることで露葉風の個性を存分に引き出し、嫌な雑味が少なく、80%精米とは思えない上品さを持つ味わいとなっ...
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米と水から出来ているお酒で、醸造酒と言われるカテゴリの一つです。 山田錦・雄町に代表される酒造好適米、各地で栽培されている飯米など酒質に合わせて様々なお米が原料として使用されています。 酒造りは、繊細な温度・湿度管理がとても大切。そしてまだまだ機械に頼らず造り手の勘・経験・技術によって造られています。まさに日本が誇る逸品です。

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