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日本酒

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風の森〈507シリーズ〉は、お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大現に引き出しています。こちらは、奈良県で...
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南魚沼の晩酌酒として永い間親しまれ続けている芳醇辛口タイプのお酒です。 雪国の食文化と共に築き上げられた酒質は、現代食にある濃厚な料理にもしっか...
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-10℃の超低温で約1~2年熟成させた、精米歩合20%の純米大吟醸酒を中心にブレンドして造られた、梵の最高峰です。雑味は一切なく、芳醇で洗練され...
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木戸泉が昭和31年から取り入れている、独自の高温山廃仕込みで造られたお酒。自然醸造による“旨き良き酒”という先代蔵元の強い思いが形となったもので...
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油長酒造がこだわる奈良県産のお米「秋津穂」を、贅沢にも22%まで磨いた生酒。蔵が独自に開発し、特許を取得した日本初の革新的な日本酒分離技術、「氷...
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2,750 (税込)
酒造好適米「五百万石」を60%まで磨いた特別本醸造。 吟醸造りによる、輪郭の整ったすっきりとした辛口。 濃い味のお料理と合わせても旨みが引き立...
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3,080 (税込)
「会津中将」のスタンダードの味。 濃厚な中にもスッキリとした味わいで、食中酒にぴったりです。 まろやかさと優しい苦味があり、バランスの取れた綺...
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3,520 (税込)
静岡最古の酒蔵「初亀酒造」。「静岡のヒト・食文化との調和」を第一に考え、蔵内に湧き出る清冽な南アルプスの伏流水を仕込水に用い、感謝の心と丁寧な手...
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2,200 (税込)
\能登杜氏の技が光る!スペシャル純米大吟醸!/「天狗舞」を醸す車多酒造さんがIMADEYAの為に特別に造ってくださったオリジナル純米大吟醸。 能...
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地元・茨城県のオリジナル酒造好適米「ひたち錦」を100%使用し、なんと8%まで磨き上げた贅沢な純米大吟醸酒。 江戸時代から続く伝統を守りつつ、常...
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2,750 (税込)
常温から低めの温度で飲んでいただくことを前提に、これまでの東洋美人とは若干コンセプトを変えて醸造されたお酒です。香りは穏やかな果実の香り。口に含...
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米と水から出来ているお酒で、醸造酒と言われるカテゴリの一つです。 山田錦・雄町に代表される酒造好適米、各地で栽培されている飯米など酒質に合わせて様々なお米が原料として使用されています。 酒造りは、繊細な温度・湿度管理がとても大切。そしてまだまだ機械に頼らず造り手の勘・経験・技術によって造られています。まさに日本が誇る逸品です。

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