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焼酎
764件
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本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃～100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃～60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。
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764件
在庫なし
焼酎
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
渡邊酒造場が「その年の造りを象徴する一本」として毎年限定リリースするシリーズ。今回は昨年作付けした芋4品種のうち、とても豊作で状態の良かったシル...
在庫なし
焼酎
￥
3,300
(税込)
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3,300
(税込)
焼き芋などでも人気の高い「ハロウィンスイート」を使用した芋焼酎！渡邉酒造場で5年前から条件を替えつつ自家栽培した「ハロウィンスイート」を使い仕込...
在庫なし
焼酎
￥
4,070
(税込)
￥
4,070
(税込)
黒木本店が運営する農業法人「蘇る大地の会」が、無農薬・有機栽培を行った「ジョイホワイト」と「山田錦」を用いて造られた特別な芋焼酎！酵母を添加せず...
在庫なし
焼酎
￥
6,600
(税込)
￥
6,600
(税込)
農口尚彦研究所で日本酒を搾った際の上質な酒粕を減圧蒸留。まるで吟醸酒のようなまろやかな香りと繊細でフルーティな風味、米由来の旨味と後口のキレを感...
在庫なし
焼酎
￥
1,320〜
(税込)
￥
1,320〜
(税込)
大分県宇佐市に蔵を構える久保酒蔵。一粒の麦、ひとつひとつの工程を大切にし、あたり前のことをあたり前に、麹や酵母を育て、焼酎（サケ）造りに向きあっ...
在庫なし
焼酎
￥
1,760
(税込)
￥
1,760
(税込)
原料芋は、鹿児島県湧水町で造られた有機栽培の黄金千貫。米麹に使われているのは、鹿児島県溝辺町の竹子（たかぜ）地区で造られた合鴨米。原料の持つやさ...
在庫なし
焼酎
￥
3,168
(税込)
￥
3,168
(税込)
2020年にサツママサリを白麹で仕込んだ芋焼酎を3年間タンク内で熟成した限定焼酎。サツママサリは「ときまさり」と「九州102号」の交配種。柑橘系...
在庫なし
焼酎
￥
5,959
(税込)
￥
5,959
(税込)
2022年は遅霜もなく、梅雨の時期もわずかで日照時間も十分にあり、とても良い気象条件が揃いましたが、台風14号が直撃し、それ以降病気も広がり始め...
在庫なし
焼酎
￥
3,498
(税込)
￥
3,498
(税込)
【蔵元より】今回の「今年のスター」は、醸造の奥深さを体験頂けるセットです。きょうかい1501酵母、にて、スパニッシュオレンジとキャンティブラウン...
在庫なし
焼酎
￥
2,200
(税込)
￥
2,200
(税込)
【蔵元より】華やかで甘美な香りを持つ「純米大吟醸 楯野川」の酒粕のみを減圧蒸留して瓶詰めした本格焼酎です。絞って3日以内のフレッシュな状態の酒粕...
在庫なし
焼酎
￥
1,953〜
(税込)
￥
1,953〜
(税込)
【蔵元より】黒麹によって芋本来の甘みをじっくりと引き出された「黒麹仕込み 不二才」は、コクのある甘味と口当たりの良さを兼ね備え、口に含むと、まる...
在庫なし
焼酎
￥
3,199
(税込)
￥
3,199
(税込)
芋の特徴が最大限に生かされた「池の露SLOWLY」シリーズ。「チンタラ」とは蒸留器の名前。昔ながらの「カブト釜蒸留機（チンタラ蒸留）」で、丁寧に...
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当店では年齢確認、転売防止のため、ご購入時に生年月日のご入力を含む会員登録が必須となります。
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