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日本酒
4551件
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米と水から出来ているお酒で、醸造酒と言われるカテゴリの一つです。
山田錦・雄町に代表される酒造好適米、各地で栽培されている飯米など酒質に合わせて様々なお米が原料として使用されています。
酒造りは、繊細な温度・湿度管理がとても大切。そしてまだまだ機械に頼らず造り手の勘・経験・技術によって造られています。まさに日本が誇る逸品です。
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4551件
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
3,300
(税込)
￥
3,300
(税込)
シリーズ最後の作品として、留め仕込みにパラカゼイ乳酸菌による高酸度清酒を使用した菩提もと貴醸酒を醸造。辻本店創業220周年の節目にリリースの、本...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,650〜
(税込)
￥
1,650〜
(税込)
55％まで磨いた五百万石と、うつくしま夢酵母を使用して醸した秋酒。最初の香りは控えめですが、透明感のある口あたり、ほんのりとしたほろ苦さと、しっ...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,375
(税込)
￥
1,375
(税込)
蔵の地元、久留米産の飯米「夢つくし」を使用した九州定番酒質のひやおろしタイプ。日本酒度+8.5で夏超えの辛口に仕上げています。お食事の最初から最...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
2,090
(税込)
￥
2,090
(税込)
岡山県産の雄町を使用した秋の純米吟醸酒。香り華やか、豊かな味わいで、落ち着きのある豊潤さを持ち合わせています。瓶詰めの際に、極力酸化させないプロ...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,980
(税込)
￥
1,980
(税込)
東光を醸す小嶋総本店の、特約店限定酒「洌」。洌とは“水や酒が清く冷たきこと”という意味で、お酒も真冬の小川のような透明感と芯のある味わいが特徴と...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,650〜
(税込)
￥
1,650〜
(税込)
那須産「五百万石」を57％まで磨き、「協会7号酵母」と「那須山系伏流水」で仕込んだ、見事なコクを持つひやおろし。穏やかで落ち着いた香りと、濃醇な...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,705〜
(税込)
￥
1,705〜
(税込)
兵庫県産の山田錦を使用した、低精白（70％）の秋あがり。香りは穏やかで、最初はドライな印象ですが後からじんわりとお米の旨味が広がります。また後味...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,980〜
(税込)
￥
1,980〜
(税込)
酒米は佐久市清川産の貴重な有機JAS認定栽培米「山恵錦」を使用し、キレイでモダンで地域風土を詰め込んだお酒に仕上げています。古来の酒母育成を用い...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,760
(税込)
￥
1,760
(税込)
新潟県佐渡市に蔵を構える天領盃酒造。「雅楽代（うたしろ）」は、蔵がある佐渡市加茂歌代から命名され「綺麗で軽くて、穏やかなお酒」をコンセプトに造ら...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,787
(税込)
￥
1,787
(税込)
「笑四季劇場」終演後の試験醸造シリーズ、2023-24シーズン。醸造責任者竹島充修氏が考える、静と動・光と影が今回です。このお酒は高リンゴ酸生成...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,485〜
(税込)
￥
1,485〜
(税込)
食用米「きぬむすめ」を使用することで、将来的に持続可能な安定醸造の技術確認を目的として造られた試験酒です！やや淡麗な飲み口はお料理に寄り添う「き...
在庫なし
日本酒
要冷蔵
￥
1,760〜
(税込)
￥
1,760〜
(税込)
地元の福島県産の「五百万石」と「たかねみのり」を使用して醸されたお酒を、タンクにて常温貯蔵し、ひと夏を超えて熟成させたお酒です。多くの蔵が低温貯...
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